-
Description
Grand jardin prestigieux, dont la réputation a fait le tour du monde. Infusion légère et cuivrée au goût presque chocolaté. Il est idéal le matin.
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : très beau cuivré brillant.
Texture en bouche : astringence en fond de bouche mais peu persistante.
Saveur : amertume légère.
Arômes : boisé (brindille), fruité (pomme et agrume) ainsi que quelques notes miellées et florales.
-
Préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé latte:
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 90°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
-
Accord thé et mets
Son accord parfait : avec de l'agneau.
SAINT-JAMES O.P.
Thé noir du Sri Lanka
Récolté dans l’un des jardins les plus célèbres du Sri Lanka, voici un thé noir du matin, puissant et corsé aux notes presque chocolatées.
